【苏枫雅专栏】荷兰吹起Gezellig风潮,以「冷泡瓶」酿出惬意滋味!

2019年年底,荷兰流行起一套新生活主张「Gezellig」,以喜乐的氛围拉近人与人的距离,也因此荷兰厂商出的「泡酒瓶」成了联系感情的美好媒介。

2017年丹麦人的幸福密码——Hygge生活风格风靡全世界,至今热度不减,带领群众在忙碌的日常中安排和享受温暖舒适、简单美好的时光,一般会联想到的画面是:点起烛光,脚穿厚毛袜、手捧马克杯,惬意地坐在火炉前。不过,Hygge的魅力似乎只在冬季最为迷人。

2019年年底,开始传出爱家的荷兰人也有一套传统的温馨生活主张:Gezellig,四季适用,藉由人与人的轻松相聚、关系的再次拉近、喜乐的氛围来为彼此充电,而且很可能成为下一个「FUN转」你生活的热门名词。

Gezellig是荷兰人非常重视的一项文化与传统,主要是与你关心的人、重视你的人互相联络感情,一场野餐或乐活的早午餐都是常见的选择;在和气、舒服、轻松的环境外,还会透过随兴又贴心的居家小礼来表达思念。而荷兰人对于居家小礼的设计,真是让人一眼就陶醉,荷兰毕竟是琴酒的诞生地,酿酒业自17世纪就开始蓬勃发展,所以怎能错过美观又好喝的泡酒瓶呢。

DILLE&KAMILLE玻璃瓶:好水加果香、啤酒加辛香

荷兰品牌DILLE&KAMILLE出产的冷泡基底商品,玻璃瓶里装进不加糖的果干与香草,注入饮用水或气泡水后,就能轻松做好一瓶招待亲友的特殊饮料。此系列有4种口味:「冷冻干燥苹果、肉桂棒、八角、豆蔻」、「冷冻干燥的小红莓与樱桃、迷迭香」「冷冻干燥草莓与马鞭草」、「冷冻干燥草莓、玫瑰花、洛神花」。饮用前浸泡至少30分钟,就会释出果干与香料的滋味,而且可以回冲。此外,为满足啤酒爱好者,另推出一款装有肉桂棒、八角、肉豆蔻、盐巴的玻璃瓶,让消费者加入自己偏好的博克啤酒,经过3、4个星期后就能品尝到掺有辛香气味的咸啤酒。

DILLE&KAMILLE冷泡基底系列为满足啤酒爱好者,另推出一款能让消费者加入自己偏好的博克啤酒,浸泡一段时间后能品尝到掺有辛香气味的咸啤酒。(图片来源:苏枫雅提供)

SNIPPERS泡酒系列:烈酒加木屑,愈陈愈香

阿姆斯特丹Spek设计的泡酒系列SNIPPERS,适合在gezellig聚会时送给喜欢小酌的亲友。荷兰文snippers是「木屑」的意思,也是这个商品的玻璃瓶里装着的内容物;简单来说,
SNIPPERS用简单又传统的酿酒方式,帮助消费者提升剩余的酒的品质。瓶中4公克的木屑取自使用过的酿酒木桶,一旦与注入的透明酒液接触,就会慢慢释放原木桶的芬芳与颜色,整个过程有如在橡木桶内陈酿一样。

3种主打商品皆以木屑的来源取名:GIN琴酒、RUM兰姆酒、WHISKY苏格兰威士忌;只需要倒入350毫升的杜松子酒(genever)或伏特加,放置在阴凉处浸泡8个星期,原本的烈酒就变身香醇好酒。当然,在享用完一瓶自己酿的酒之后,也可以继续保留原有的瓶子,只要再添购木屑,就能重新体验一次。

pek的泡酒系列SNIPPERS,以酿酒后的酿酒桶木屑浸泡烈酒为特色。(图片来源:spek Amsterdam Instagram)

PINEUT:加东加西,创造新体验

如果认为等待2个月的时间有点长,不妨参考PINEUT出厂的10款泡酒设计,各有不同水果香料组合及浸泡的时间,而且品名很有趣,颇适合新潮、想像力丰富的人。以下哪一瓶令你心动呢?

Winter Blush冬之桃红:蜜桔加香橙,搭配丁香、豆蔻、肉桂等冬季辛香料,再以橙花点缀香气,让人不禁窝进沙发心满意足。
Sultry Summer酷热之夏:烤椰果、杏仁果、干燥糖姜所制成的鸡尾酒,可以瞬间让你仿佛置身在热带小岛,添加姜汁啤酒、椰奶、或凤梨汁就能拥有你专属的特调。

The Wild Lady奔放淑女:自古荷兰森林里就遍地生长的野草莓,滋味甜蜜顺口却暗藏心机——不小心就会触发你内在的野性。

eady To Be Kissed迎接亲吻:柠檬、尤加利、薄荷、百里香的共通点是清爽,不仅能在约会前缓和情绪、振奋精神,还能助你一吻定情!

Holiday Romance假期罗曼史:薰衣草、覆盆子、玫瑰果能让人忆起无以言喻的心动时刻,如同爱情,喝下去就对了。加冰块或冷藏后饮用皆宜,混合气泡酒或义大利普罗赛克(Prosecco)也很美妙。

Holy Shot圣杯:充满古人疗愈智慧的组合——肉桂常保精神健康,茴香有助修复与洁净,洋甘菊安神助眠,八角暖身驱病毒。回甘草本力量让人同时体会神圣与敬畏。
Tough Guy悍将:哥伦比亚咖啡豆的浓郁,搭配香草及小豆蔻的香味,有如山脉的气势遇见兰草的细腻,不喝一杯绝对看不出真面目。

Fire Water火水:姜、肉桂、咖啡豆和香草浸泡出如炽火蔓延的滋味,最适合冷饮,加冰块是必须的。

Rosy Cheeks玫瑰粉颊:红醋栗、葡萄干、肉桂是让女人脸颊不需要腮红,就能看起来粉嫩的秘方。

Pure Bliss纯净狂喜:自荷兰的黄金时期开始,可可亚脆片就为人们带来快乐。瓶内除了巧克力,还有它的好伙伴香草和粉红胡椒,使巧克力的滋味更富层次感与深度。享用时再加上鲜奶油,简直就是甜点了。

也许是Gezellig的概念令你的心情开始像蝴蝶般翩翩起舞,也许是这些送礼巧思吸引你想要变得Gezellig,不管如何,「花时间」是你与亲友一起乐在其中的要素。走进荷兰的咖啡店点一杯在地特有的新鲜薄荷茶,也是需要几分钟的等待,才能看见薄荷释放它的翠绿与清凉香气。加入蜂蜜搅拌后,热烫的茶会使你在品尝过程中自然放慢心情,因为没有把手的玻璃杯仅管厚实还是会烫手。从上述居家商品中似乎可以想见,无论送人或是待客,荷兰人都懂得为自己、为他人创造一个享受Gezellig生活的机会!希望逐渐迎接冬天的你,也能从荷兰设计中找到新的点子开心过冬。

【饮酒过量,有碍健康】

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